La Gentse Strop est une bière spéciale belge de fermentation haute, refermentée en bouteille (Alcool 6,9% Vol.).

Délicieusement houblonnée, c’est une bière noble et fière à l’arôme subtilement fruité.

La Gentse Strop doit son nom aux fiers Gantois, surnommés les “stroppendragers” ou “porteurs de corde”.

La bière est brassée par la Brasserie Roman, établie à Mater, l’une des communes de l’arrondissement d’Audenarde.

Audenarde et Gand ont un passé commun d’une grande richesse, dont Charles Quint est la figure emblématique. C’est la révolte des Gantois contre leur Empereur en 1540 qui leur a valu leur surnom de “porteurs de corde”. Mais Audenarde est également la ville de naissance de Margueritte de Parme, la fille adultérine de Charles Quint. Comment ne pas évoquer le personnage de Hanske De Krijger, un homme de guet qui, endormi à son poste après avoir ingurgité force bières, manqua l’entrée triomphale de Charles Quint et de ses troupes dans la ville.

Enfin, comme le bouquet final d’un feu d’artifice, 1545 est une année qui mérite bien sa place dans le livre d’or de la ville puisqu’elle marque la naissance de la brasserie familiale Roman.